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Receta Pozole Blanco

Receta Pozole Blanco

Receta Pozole Blanco

Ingredientes:

*Rinde para 6 personas
1/2 kilo de carne de cerdo.
2 manitas de cerdo limpias.
1 manojo de mejorana.
1 ramita de tomillo.
1 cabeza de ajo grande.
2 hojas de laurel.
1 cebolla grande.
1 cubito de caldo de pollo.
1 bolsa de maíz pozolero precocido.
Lechuga rebanada finamente.
Orégano seco.
Cebolla picada.
Chile de árbol asado.
Rábanos.
Tostadas.
Limón.

Preparación:

En la olla expres coloca la carne con abundante agua, la cabeza de ajo y las hierbas de olor. Cierra la olla y deja hervir hasta se cueza perfectamente.
Saca la carne, desmenuza la carne y deja enfriar un poco el caldo.
Cuela el caldo y enseguida vuelve a poner en la olla junto con el grano de maíz y el cubito de consomé de pollo, vuelve a hervir hasta que el grano reviente.
Sirve en un plato amplio y hondo el caldo con grano.
Encima coloca carne y en la mesa todos los acompañamientos.

¡Provecho!

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