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Ingredientes:
100 gramos de chicharrón.
300 gramos de frijol.
1 plátano macho.
1 rama de epazote.
1 diente de ajo.
Aceite.
Preparación:
Cocinar los frijoles en olla exprés durante 45 minutos.
Cuando estén cocidos los frijoles, freírlos en aceite con su propio caldo.
Licuar el plátano verde y agregarlo a los frijoles.
Agregar el ajo, el chicharrón en trozos y el epazote.
Continuar la cocción hasta que el chicharrón se encuentre suave.
Servir bien caliente y decorar con el epazote.
Rinde 8 porciones.
