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Receta Empanadas rellenas de Carne de Cerdo

Receta Empanadas rellenas de Carne de Cerdo

Receta Empanadas rellenas de Carne de Cerdo

Prepara unas deliciosas Empanadas rellenas de Carne de Cerdo con esta receta!

Ingredientes:

500 gramos de carne molida de cerdo.

1 cebolla picada.

1/3 de taza de pasas.

1/3 de taza de almendras picadas.

1/3 de taza de agua.

1 cucharadita de comino.

1 cucharadita de canela.

12 discos de masa para empanadas.

1 huevo.

2 tazas de salsa de jitomate.

Aceite vegetal.

 

Preparación:

Se calienta una cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Se cocina la carne molida y la cebolla, hasta que estén doradas, se revuelve frecuentemente durante cinco minutos.

Se añade el resto de los ingredientes y se deja en el fuego hasta que se absorba el líquido.

Se humedecen los bordes de los discos con el huevo. Se coloca el relleno y se presionan los bordes con un tenedor para sellarlos.

Se ponen las empanadas en una olla con suficiente aceite y se fríe. Procura retirar el excedente de grasa.

Las empanadas se sirven acompañadas de salsa de jitomate.

Rinde 12 porciones.

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