Prepara unos deliciosos Turcos con esta receta!

Los Turcos son tradicionales de Monterrey, en donde se comen como postre, aunque contienen carne. Su nombre se debe a que la carne se prepara con ingredientes y especias al estilo Oriente Medio.

250 gramos de manteca de cerdo y vegetal mezcladas.

2 tazas de harina de trigo.

1/2 cucharadita de sal.

2 cucharadas de azúcar.

1 taza de agua de té anís.

1 taza de agua de té canela.

 

Para el relleno:

250 gramos de carne de cerdo cocida y deshebrada.

1 cucharada de manteca de cerdo.

1/4 de taza de pasas.

1/4 de taza de nueces picadas.

1 cucharadita de clavo.

1 cucharadita de anís.

1 cucharadita de canela.

Azúcar al gusto.

 

Para el relleno se dora la carne en la manteca, agrega el resto de los ingredientes y sazona con el azúcar y sal al gusto. Se puede agregar un poco de agua para que no se seque.

Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Agregar la manteca y amasar suavemente.

Agregar poco a poco los tés para irle dando forma a la masa.

Extenderla con un rodillo y cortar en círculos para formar las empanadas. Rellenar con la preparación anterior y cerrar con un tenedor.

Colocar en una charola para hornear engrasada y enharinada y meter al horno a 190°C durante 35 minutos o hasta que doren.

Rinde 8 porciones.