Receta Cecina de Res
Carne de res ( diezmillo, palomilla, lomo, cabreria). Ssal, la necesaria. Tela de gasa (para cubrir la carne). Se sala […]
Receta Tacos de Lengua
1 kilo de Lengua de Res. 1 cabeza de ajo. 30 pimientas de bola. 5 hojas de laurel. 1 cebolla […]
Receta Mole Verde
Rinde para 6 personas 500 gramos de carne de puerco en trocitos. 750 gramos de costilla de puerco. 1 Trozo […]
Receta Lengua de Res en Salsa Verde
1 lengua de res. 1 cabeza de ajo. 2 hojas de laurel. Sal y pimienta. 500 gramos de tomates verdes. […]
Receta Bistec Ranchero
4 bisteces de res. 1/4 taza de puré de tomate. 1 papa mediana. 1 cebolla. 1 tomate. 3 hojas de laurel. 2 […]
Receta Birria de Res
4 libras de carne de res, chamberete, pescuezo, diezmillo, chamorro. 3 libras de costillas. 8 chiles guajillos. 6 chiles pasillas. […]
Receta del Chorizo
1 kg. de carne de cerdo molida. 300 g. de grasa de puerco molida o picada finamente. 2 cucharadas de sal. 8 […]
Receta Taco Placero
¼ de carnitas (macisa desmenuzada). ¼ barbacoa. ¼ chicharrón delgado picado. Jitomate picado. Cebolla picada. Chiles verdes picados. Nopales picados […]
Receta Cochinita Pibil
2 kg. de pulpa de puerco. 1 taza de jugo de naranja. ½ taza de jugo de limón. 1 o 2 […]
Preparando unos ricos tacos de Chambarete
1 kg de chambarete 2 dientes de ajo 1 tomate rojo 2 pimientas negras 2 cucharadas de consomé en polvo […]
