Receta Cecina de Res
Ingredientes: Carne de res ( diezmillo, palomilla, lomo, cabreria). Ssal, la necesaria. Tela de gasa (para cubrir la carne). Preparación: Se sala toda la carne y se pone al exterior en unos tendederos a secar cubriéndola con la tela de gasa para protegerla de los insectos y otros animales. Esta tela por ser ligera permite...