Recetas de Cocina Mexicana

4 tazas de leche entera. 1 cucharada de vainilla. 2 rajitas de canela. 5 huevos. 1 taza de azúcar. Precalienta […]

½ kilo de carne de cerdo en trozos. 6 birotes. 50 gramos de chiles secos o de árbol. 1 hoja […]

8 tortillas cortadas en tiras delgadas. Aceite. 1 cucharada de cebolla picada. 1 diente de ajo picado. 1 litro de […]

1 cucharadita de aceite de oliva. 1 cebolla morada. 1 pimiento verde. 2 dientes de ajo picados. 8 onzas de […]

Capeado: 1 cucharadita de sal. ½ cucharadita de pimentón (páprika). 2 huevos. 2 tazas de harina. 4 cucharadas de aceite. […]

1/4 taza de aceite vegetal. 4 tortillas de maíz. 125 gramos de pollo. 3/4 taza de mole preparado. Agua. Sal […]

1 lengua de res. 1 cabeza de ajo. 2 hojas de laurel. Sal y pimienta. 500 gramos de tomates verdes. […]

2 chiles anchos molidos. 1/2 kilo de masa para tortillas. Sal. Aceite de maíz. Para la salsa: 1 jitomate. 8 tomates […]

1 kilo de filete de tilapia. 3 tomates picados en cuadritos pequeños. 10 chiles serranos. Ramitas de cilantro al gusto. […]

4 bisteces de res. 1/4 taza de puré de tomate. 1 papa mediana. 1 cebolla. 1 tomate. 3 hojas de laurel. 2 […]

4 libras de carne de res, chamberete, pescuezo, diezmillo, chamorro. 3 libras de costillas. 8 chiles guajillos. 6 chiles pasillas. […]

1 bolsa de chicharrón. 4 piezas de tomate mediano. 3 piezas de chile serrano. 1 diente de ajo. Sal. 1/4 […]

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