Receta Empanadas de Amarillo
2 kilos de masa para tortillas. 2 pechugas de pollo. 1/4 de cebolla para cocer el pollo. 5 tomates verdes. […]
Receta Amarillo
250 gramos de chile chilcoxle. 250 gramos de ejotes, cocidos y picados en cuadritos. 250 gramos de masa de maíz. […]
Receta Tortillas con Asiento
250 gramos de chile chilcoxle. 150 gramos de manteca. 150 gramos de queso Oaxaca. 20 tortillas chicas. 2 chiles pasilla, […]
Receta Tamales de Amarillo
1 kilo de carne maciza de puerco en trozos. 1 kilo de masa. 1/2 kilo de jitomate asado. 1/4 de […]
Receta Tamales Oaxaqueños
1 kilo de masa blanca para tortillas. 1/4 de mole negro. 1/4 de pierna de puerco. 250 gramos de manteca […]
Receta Tamales de Chepil
1 1/2 kilos de masa. 1/2 kilo de manteca de puerco. 4 cucharadas soperas de hojas de chepil. 2 tazas […]
Receta Tamales de Camarones
2 1/2 kilos de masa. 1 kilo de camarones. 1 kilo de manteca de puerco. 1 kilo de sorrapa (polvo […]
Receta Tamales de Hoja de Milpa
3 kilos de masa. 2 kilos de jitomate, asado y limpio. 2 kilos de manteca de cerdo. 1 kilo de […]
Receta Huarache de Pollo
6 muslos de pollo cocidos y deshebrados. 2 aguacates cortados en cuadritos. 2 jitomates picados. 1/2 cebolla picada. 1 ramita […]
Receta Gorditas de Maíz
1 kilo de masa. 1 taza de harina de trigo. Sal al gusto y agua. Se revuelve la masa de […]
Receta Picaditas Veracruzanas
1 kilo de masa para tortilla. 3 cucharadas de manteca de cerdo. 200 gramos de queso añejo desmoronado. Para la […]
Receta Sopes Mexicanos
Para la masa: 1 kilo de masa de maíz. Agua. Harina blanca y sal al gusto. Para los sopes: Frijol […]
