Prepara unas deliciosas Tostadas de Carne Cocida con Limón y Hierbabuena con esta receta! 225 gramos de aguayón molido. 2 jitomates picados. 1 rebanada de cebolla picada. 1/4 de taza de jugo de limón. 2 chiles serranos en rodajas. Hojas de hierbabuena. Sal al gusto. Se mezcla la carne con el jugo de limón...
Prepara unas deliciosas Tostadas Callejeras con esta receta! 15 tostadas. 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada. 1 cebolla. 4 jitomates. 2 aguacates. 1 lechuga. 200 gramos de frijoles refritos. 50 gramos de chiles jalapeños. 1/4 de litro de crema. Se corta la cebolla y los jitomates en rebanadas. Se unta cada tostada con...
Prepara unos deliciosos Chiles Rellenos de Queso con esta receta! 6 chiles poblanos. Queso el de tu preferencia. 5 tomates. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Harina. 2 pimentón. 3 huevos. Aceite. Sal al gusto. Se pelan los chiles y se les introduce los trozos de queso, se cierran con un palillo. Cubrir los chiles ya...
Prepara unas deliciosas Tostadas de Chintexle con esta receta! 1 taza de frijoles bayos. 100 gramos de camarón seco. 3 chiles guajillo. 200 gramos de semillas de calabaza (pepitas). 100 gramos de queso fresco rallado. 1 paquete de tostadas. Sal al gusto. Tostar ligeramente el camarón, los chiles y las semillas. Licuar con el...
Prepara unas deliciosas Enchiladas Encacahuatadas con esta receta! 12 tortillas de maíz chicas. 1/2 peechuga de pollo deshebrada. 50 gramos de cacahuates. 1 rebanada de pan de caja. 1 cebolla picada. 3 chiles poblanos. 1/2 taza de crema espesa. 1/2 taza de leche. 75 gramos de queso Chihuahua rallado. Manteca o aceite para freír. Sal...
Prepara unos deliciosos Sopes de Chicharrón Prensado con esta receta! 20 sopesitos comerciales. 500 gramos de chicharrón prensado. 1 cebolla picada. 3 jitomates picados. 1 chile serrano picado. Calentar el chicharrón junto con la cebolla, el jitomate y el chile, a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que espese. Calentar los sopes en...
Prepara unas deliciosas Enchiladas Hidrocálidas con esta receta! 24 tortillas. 2 trozos de chorizo. 4 papas en cuadritos. 6 chiles anchos tostados. 2 dientes de ajo. 1 raja de canela. 8 cebollas de rabo picadas. 200 gramos de queso fresco rallado. 1 taza de crema. Manteca o aceite para freír. Sal al gusto. Freír...
Prepara unas deliciosas Enchiladas Tamaulipecas con esta receta! 24 tortillas de maíz. 6 chiles anchos. 1 taza de agua caliente. 1 diente de ajo. 3 cebollas. 1/2 cucharadita de pimienta. 1/4 de cucharadita de clavo. 125 gramos de queso añejo rallado. 175 gramos de manteca o 1/2 taza de aceite para freír. 12 hojas de...
Prepara unas deliciosas Enchiladas Zacatecanas con esta receta! 24 tortillas de maíz chicas. 250 gramos de lomo de cerdo cocido y deshebrado. 12 chiles poblanos asados. 1 taza de crema. 200 gramos de queso fresco. 24 rábanos. Aceite. Sal al gusto. Sofreír en un poco de aceite la carne. Licuar los chiles con la...
Prepara unos deliciosos Burritos de Chile Colorado con esta receta! 250 gramos de machaca. 18 tortillas de harina. 3 dientes de ajo picados. 10 chiles anchos. 3 cucharadas de vinagre. 2 cucharadas de harina. 2 cucharadas de aceite o manteca. 1/2 cucharadita de azúcar. 1/2 cucharadita de orégano. 1 pizca de comino. Aceite. Remojar...
Prepara un delicioso Pastel Tenoch con esta receta! 1 kilogramo de huitlacoche picado. 3 chiles poblanos. 1 1/2 kilogramo de flor de calabaza. 2 cebollas. 1 1/2 taza de granos de elote. 2 ramas de epazote. 5 chiles serrano. 3/4 de taza de jitomate licuado. 25 tortillas. 250 gramos de queso Oaxaca. Aceite. Sal al...
Prepara unos deliciosos Chiles Marinados con esta receta! 8 chiles poblanos. 3 cucharadas de cilantro picado. 2 tazas de jícama en trozos. 4 tazas de uvas partidas a la mitad. 1/2 taza de queso blanco rallado. 3/4 de taza de queso Cotija rallado. 1/4 de taza de crema agria. Para el aderezo: 1 1/2...