Recetas de Cocina Mexicana

1 pescado grande, en rebanadas. 500 gramos de tomate verde. 50 gramos de mantequilla. 2 cucharadas de mostaza. 1 cabeza […]

8 filetes de pescado. 1 kilo de jitomate. 150 gramos de queso amarillo en rebanadas. 150 gramos de queso Chihuahua […]

1 hueva seca de lisa (250 gramos). 4 huevos enteros. 3 chiles serranos verdes picados. 3 cucharadas de mantequilla. 1 […]

8 cucarachas de mar. 8 chiles pasilla. 8 dientes de ajo. 4 limones para adornar. 3 hojas de laurel. El […]

2 kilos de calamares limpios. 1 vaso de vino tinto. 4 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de perejil. […]

1 langosta cortada en pedazos. 100 gramos de queso Chihuahua rallado. 1/4 de litro de aceite de oliva. 1/2 litro […]

12 almejas (por ración). 3 tazas de berros picados. 2 cucharadas de cebolla picada. 1 cucharada de manteca. El jugo […]

3/4 de kilo de ejotes picados y cocidos. 2 chorizos chicos. 2 cucharadas de aceite. 2 huevos. 2 jitomates. 1 […]

1 coliflor cocida. 1/2 litro de leche. 50 gramos de mantequilla. 50 gramos de queso. 2 cucharadas de harina. Sal […]

1/2 kilo de papas. 50 gramos de mantequilla. 2 huevos. 1 cucharada de crema. Pan molido. Sal al gusto. Pelar […]

1/2 kilo de calabacitas picadas. 250 gramos de queso fresco. 2 cucharadas de mantequilla. 2 cucharadas de epazote picado. 2 […]

1 kilo de frijol blanco. 1/2 kilo de camarón seco. Ajo, cebolla y sal. Para el Coloradito: 250 gramos de […]

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