Prepara una deliciosa Olla Podrida con esta receta! Ingredientes: 1 kilo de carne de cerdo. 1 kilo de carne de res. 1 kilo de pollo. 1 kilo de chayote. 1 kilo de papas. 1 kilo de zanahorias. 1/2 kilo de calabacitas. 1/2 kilo de chícharos frescos. 1/2 kilo de habas frescas. 1/4 de kilo de...
Prepara un delicioso Churipo con esta receta! Ingredientes: 1 kilo de carne de res para cocido. 1 kilo de carne seca de res para cocido. 1/2 kilo de zanahoria. a/2 kilo de col. a/2 kilo de calabacitas. 1/2 manojo de cilantro. Chiles guajillo y chiles pasilla. Sal al gusto. Preparación: Poner a cocer las...
Prepara un delicioso Pozole de Elote con esta receta! Ingredientes: 1/2 kilo de lomo de puerco. 1/2 kilo de espinazo de puerco. 1/2 kilo de chamorro de puerco. 2 docenas de elotes tiernos desgranados. 5 tomates verdes. 2 chiles poblanos. 2 litros de agua. 1 cabeza de ajo. 1 ramita de epazote. Sal al gusto....
Prepara una deliciosa Sopa de Hongos con esta receta! Ingredientes: 1 kilo de hongos (champiñones). 1 1/2 litros de caldo de pollo. 3 dientes de ajo picados. 300 gramos de manteca de cerdo. 2 cebollas en rodajas. 1 rama de apio. 1 rama de epazote. Sal al gusto. Preparación: Se limpian perfectamente los hongos...
Prepara una deliciosa Sopa de Higaditos de Pollo con esta receta! Ingredientes: 1 kilo de higaditos de pollo. 1/4 de kilo de tomates verdes. 5 ajos. 1 cebolla. Aceite. Sal al gusto. Preparación: Una vez lavados perfectamente los higaditos de pollo se ponen a cocer en tres tazas de agua con sal, cuidando de...
Prepara una deliciosa Sopa de Jericalla con esta receta! Ingredientes: 400 gramos de espinacas. 50 gramos de almendras. 30 gramos de mantequilla. 1/4 de litro de crema. 2 tazas de caldo de pollo. 1 cucharadita de vinagre seco. 1 pizca de nuez moscada. 4 calabacitas. 2 papas. 2 huevos. 2 yemas. 1 cebolla. 1 elote...
Prepara una deliciosa Sopa de Espinacas con Leche con esta receta! Ingredientes: 1/2 kilo de espinacas. 250 gramos de mantequilla. 2 litros de leche. 2 cucharadas de harina. 1 cucharadita de carbonato. Sal al gusto. Preparación: Lavar muy bien las espinacas y ponerlas a cocer con una pizca de carbonato y un poquito de...
Prepara una deliciosa Sopa de Migas con esta receta! Ingredientes: 6 tazas de caldo de pollo o de res. 5 bolillos. 3 cebollas. 2 huevos. 1/2 cabeza de ajo. Aceite. Sal al gusto. Preparación: Se pone a remojar el pan en agua suficiente. Se pela el ajo y las cebollas y se pican, después...
Prepara una deliciosa Sopa de Papas con esta receta! Ingredientes: 1 kilo de papas. 1/4 de kilo de queso. 1/4 de kilo de jitomates. 4 huevos. 2 cebollas. 1 calabacita. 1 chayote. 1 rama de cilantro. 1 zanahoria. 1 1/2 litros de agua. Aceite. Harina. Sal al gusto. Preparación: Se ponen a cocer las...
Prepara una deliciosa Sopa Tarasca con esta receta! Ingredientes: 300 gramos de jitomate. 200 gramos de manteca. 1/4 de kilo de queso Cotija. 2 litros de caldo. 12 tortillas. 5 huevos. 2 cebollas. 1 chile ancho. 1 chile guajillo. 1 chile negro. 1 diente de ajo. Orégano al gusto. Preparación: Se parten las tortillas...
Prepara un delicioso Consomé de Rajas con esta receta! Ingredientes: 2 litros de consomé de pollo. 6 chiles poblanos. 100 gramos de tomate verde. 2 cucharaditas de harina. 3 ajos. 1 cebolla. Aceite. Sal al gusto. Preparación: Se limpian los chiles poblanos, se les quitan las semillas, y se cortan en tiras. Se ponen...
Prepara un delicioso Consomé de Camarón con esta receta! Ingredientes: 1/2 kilo de camarones limpios. 1/4 de kilo de chícharos. 1 1/2 litros de agua. 2 cucharadas de harina, disueltas en media taza de agua. 4 chiles anchos. 4 papas. 2 ajos. 2 calabacitas. 2 chayotes. 2 zanahorias. Aceite. Sal al gusto. Preparación: Mondar...
