Prepara una deliciosa Olla Podrida con esta receta! 1 kilo de carne de cerdo. 1 kilo de carne de res. 1 kilo de pollo. 1 kilo de chayote. 1 kilo de papas. 1 kilo de zanahorias. 1/2 kilo de calabacitas. 1/2 kilo de chícharos frescos. 1/2 kilo de habas frescas. 1/4 de kilo de ejotes....
Prepara un delicioso Churipo con esta receta! 1 kilo de carne de res para cocido. 1 kilo de carne seca de res para cocido. 1/2 kilo de zanahoria. a/2 kilo de col. a/2 kilo de calabacitas. 1/2 manojo de cilantro. Chiles guajillo y chiles pasilla. Sal al gusto. Poner a cocer las carnes. Una...
Prepara un delicioso Pozole de Elote con esta receta! 1/2 kilo de lomo de puerco. 1/2 kilo de espinazo de puerco. 1/2 kilo de chamorro de puerco. 2 docenas de elotes tiernos desgranados. 5 tomates verdes. 2 chiles poblanos. 2 litros de agua. 1 cabeza de ajo. 1 ramita de epazote. Sal al gusto. ...
Prepara una deliciosa Sopa de Hongos con esta receta! 1 kilo de hongos (champiñones). 1 1/2 litros de caldo de pollo. 3 dientes de ajo picados. 300 gramos de manteca de cerdo. 2 cebollas en rodajas. 1 rama de apio. 1 rama de epazote. Sal al gusto. Se limpian perfectamente los hongos y se...
Prepara una deliciosa Sopa de Higaditos de Pollo con esta receta! 1 kilo de higaditos de pollo. 1/4 de kilo de tomates verdes. 5 ajos. 1 cebolla. Aceite. Sal al gusto. Una vez lavados perfectamente los higaditos de pollo se ponen a cocer en tres tazas de agua con sal, cuidando de que no...
Prepara una deliciosa Sopa de Jericalla con esta receta! 400 gramos de espinacas. 50 gramos de almendras. 30 gramos de mantequilla. 1/4 de litro de crema. 2 tazas de caldo de pollo. 1 cucharadita de vinagre seco. 1 pizca de nuez moscada. 4 calabacitas. 2 papas. 2 huevos. 2 yemas. 1 cebolla. 1 elote cocido....
Prepara una deliciosa Sopa de Espinacas con Leche con esta receta! 1/2 kilo de espinacas. 250 gramos de mantequilla. 2 litros de leche. 2 cucharadas de harina. 1 cucharadita de carbonato. Sal al gusto. Lavar muy bien las espinacas y ponerlas a cocer con una pizca de carbonato y un poquito de sal. aparte,...
Prepara una deliciosa Sopa de Migas con esta receta! 6 tazas de caldo de pollo o de res. 5 bolillos. 3 cebollas. 2 huevos. 1/2 cabeza de ajo. Aceite. Sal al gusto. Se pone a remojar el pan en agua suficiente. Se pela el ajo y las cebollas y se pican, después se ponen...
Prepara una deliciosa Sopa de Papas con esta receta! 1 kilo de papas. 1/4 de kilo de queso. 1/4 de kilo de jitomates. 4 huevos. 2 cebollas. 1 calabacita. 1 chayote. 1 rama de cilantro. 1 zanahoria. 1 1/2 litros de agua. Aceite. Harina. Sal al gusto. Se ponen a cocer las papas, se...
Prepara una deliciosa Sopa Tarasca con esta receta! 300 gramos de jitomate. 200 gramos de manteca. 1/4 de kilo de queso Cotija. 2 litros de caldo. 12 tortillas. 5 huevos. 2 cebollas. 1 chile ancho. 1 chile guajillo. 1 chile negro. 1 diente de ajo. Orégano al gusto. Se parten las tortillas en tiras...
Prepara un delicioso Consomé de Rajas con esta receta! 2 litros de consomé de pollo. 6 chiles poblanos. 100 gramos de tomate verde. 2 cucharaditas de harina. 3 ajos. 1 cebolla. Aceite. Sal al gusto. Se limpian los chiles poblanos, se les quitan las semillas, y se cortan en tiras. Se ponen a cocer...
Prepara un delicioso Consomé de Camarón con esta receta! 1/2 kilo de camarones limpios. 1/4 de kilo de chícharos. 1 1/2 litros de agua. 2 cucharadas de harina, disueltas en media taza de agua. 4 chiles anchos. 4 papas. 2 ajos. 2 calabacitas. 2 chayotes. 2 zanahorias. Aceite. Sal al gusto. Mondar las verduras...